К такому выводу пришли ученые из Центра по контролю и предупреждению заболеваний (Атланта) на основании результатов многолетнего исследования биологических свойств этого растения. Она помогает восстанавливать молекулярные и клеточные повреждении благодаря наличию мощных антиоксидантов — каротиноиды (альфа-каротин, бета-каротин, ликопин). Свежий морковный сок улучшает состояние кишечника, сосудов, полезен при анемии, болезнях сердца, легочных заболеваниях, астении.

Полезный совет: если из-за плохой погоды ваш голос «сел» или охрип, приготовьте свежевыжатый морковный сок с молоком в соотношении 1:3. Принимайте три раза в день по полстакана.